薯仔焖排骨的做法 电饭煲美味来袭,薯仔焖排骨 薯仔焖排骨怎么做
“电饭煲做的美食,有其独特的味道。同时充分保留食物营养,原汁原味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
薯仔焖排骨的做法步骤
1、材料:排骨8小段,土豆2个,姜2片生粉、生抽,糖适量。盐局鸡粉(可不用或换其他腌料)一小勺,腐乳一块。
2、新鲜的排骨用生抽、生粉、糖、盐局鸡粉、腐乳、姜丝拌匀,腌10多分钟。
3、腌过的排骨平铺在电饭煲内放适量水,水分和排骨持平,腌排骨的酱汁也倒进去。
4、按下煮饭键,大概15分钟左右,翻动下排骨,继续煮。
5、薯仔去皮切厚块。
6、加入土豆,中途要翻动一次以免土豆粘锅。并可让土豆均匀吸味。
7、煮至快收汁时拉起煮饭键,但不断电源(就是保温功能),也不开锅盖,焖下再打开起锅装盘。
8、香喷喷的美味出笼咯。
小窍门
至于放多少水?视自己能接受软绵程度,想排骨软绵些,可以多放些水,不够水的话中途也可以适量加点水。我这次大概煮了半小时左右。每个电饭煲的功率不同,所花时间会有所不同。
喜欢辣的可以加辣椒一起煮,或者装盘之后撒些孜然粉风味更特别。
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