酸菜焖肥肠的做法,酸菜焖肥肠怎么做
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酸菜焖肥肠的做法步骤
1、1.锅中放入白开水,切少许姜片,加入适量八角、桂皮、一个红尖椒,水烧开之后下肥肠,放入少许料酒…大火煮20-30分钟,去腥
2、2.将肥肠捞出沥水冷却,再将肥肠剪开,把肠壁上多余的油处理掉,清洗过后、再将肥肠改刀切成4厘米左右的段,期间再将大蒜子,姜,干辣椒,葱,切好备用。
3、3.锅中加入适量油,油热之后,入姜稍微扁香之后再加入肥肠爆香,仿佛翻炒…直至肥肠微微变色,淋入适量料酒,同时把切好的蒜子、姜片、干辣椒加入锅中,爆香。
4、4.因为肥肠不易烂,此时我们可在锅中加入白水,(骨头汤会更鲜)大火炖煮30分钟左右,时间可根据个人喜欢的肥肠口感调节…之后再调入适量盐,生抽,酱油上色,同时加入准备好的酸菜、中途可再次加入水,进行焖煮入味。
5、5.待汤汁收得差不多的时候撒入一点葱段、一到美味的酸菜焖肥肠就做好了。记得锅中的汤汁不要完全收干,留点汤汁会更好吃😋、还可以下面条吃。
-
番茄姜味虾的做法,番茄姜味虾怎么做
“有一种浓郁的特殊香味的虾。”食材明细主料对虾(10个)番茄酱(50克)番茄沙司(30克)姜末(50克)辅料糖(适量)盐(适量)葱末(适量)料酒(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄姜味虾的做法步骤1、虾先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用料酒稍腌片刻。2、油锅置火...
-
圣诞节烤鸡的做法,圣诞节烤鸡怎么做
“如果圣诞节给你一只鸡,无论如何得做烤鸡。挥洒上盐和胡椒后把接下来的工作托付给烤炉的简单饭菜(^-^)”食材明细主料鸡(1只)辅料芹菜(芹菜)面粉(适量)配料盐(10g)黑胡椒(4g)蒜(适量)牛至(适量)鼠尾草(适量)荷兰芹(适量)迷迭香(适量)油(适量)香草(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)圣诞节...
-
卷心菜炒回锅肉的做法,卷心菜炒回锅肉怎么做
食材明细主料卷心菜(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)花生油(适量)配料酱油(适量)十三香调味料(适量)盐(适量)郫县豆瓣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卷心菜炒回锅肉的做法步骤1、将猪五花肉煮熟晾凉后切成薄片;青椒洗净切成段,卷心菜切成块状。2、锅中倒入油,烧至七成热...
-
奶酪鸡肉卷的做法,奶酪鸡肉卷怎么做
“买了2个鸡腿,前几天做了"麻酱鸡肉卷"今天再来个"奶酪鸡肉卷"一向主张做菜少油的我,今天也开大油锅啦!难得吃吃也无所谓啦!毕竟我们都不是专业营养师,也没那么多热量高低的讲究,凡事适可而止就可以了!”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料奶酪(适量)鸡蛋(适量)面粉(适...