煮鸡蛋要煮多久最佳,你喜欢吃几分熟的
鸡蛋是平常人家里最常食用的食物之一,早餐和平常的食物中都离不开它的身影。但是煮鸡蛋要煮多久最佳呢?这个问题却很少有人能够给出一个准确的答案。煮一个令人满意的鸡蛋到底需要多少时间呢?
一、煮鸡蛋要煮多久最佳
煮鸡蛋可以分为两种状态,一种是蛋黄完全凝固的状态,就是人们常说的水煮鸡蛋,另一种就是蛋黄处于凝固又不老的状态。
1. 水煮鸡蛋:将一个完整的鸡蛋在冷水时下锅,开小火慢慢升温,等到水沸腾后用大火进行煮五六分钟即可达到鸡蛋内部液体完全凝固的状态。
2. 非凝固状态鸡蛋:在冷水时候将完整的鸡蛋放入,开小火进行升温加热,等待水沸腾后,再次用小火加热两分钟。关掉火,再在凉水中浸泡五分钟,即可食用,这样方式烹饪出鸡蛋,蛋黄和蛋清都处于刚刚凝固的状态,食用时清嫩可口,而且此时食用鸡蛋,对其中蛋白质的吸收也是最多的食用时间。
水煮鸡蛋作为很多人们经常采用的烹饪方法,有利有弊。利处:对鸡蛋内部的各种病菌和病毒可以起到消毒杀菌的作用:弊处:鸡蛋本身含有大量的蛋白质,蛋白质是由多种小分子的氨基酸和多种不同空间结构,连接方式也不尽相同的肽链组成,高温会造成蛋白质的结构肽链进行空间结构上的改变,会使人体吸收蛋白质的速率大幅度减慢,同时胃液中的蛋白质消化酶也会不容易消耗吸收的蛋白质,引起鸡蛋中营养元素的大面积流失。
煮鸡蛋要煮多久最佳?这个问题在本文进行了细致和详细的分析。每一种鸡蛋的烹饪方式都会有这个方式的利与弊,那么如何煮一个让食用者满意的鸡蛋,则需要根据食用者的年龄和身体状况进行判断,从而让鸡蛋的营养价值得到最大化的体现。
-
怎样炖驴肉好吃
驴肉这个大家都很熟悉的词语,它含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分,能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。拥有如此高营养的食物,炖驴肉能够使它的营养充分散发开来,但是你知道怎样炖驴肉好吃吗?别着急,让我们来看看下面的这篇文章,她能告诉你想要的答案!怎样炖...
-
女人痛经吃什么水果
女人往往都是一个月有那么几天是有痛经的,往往疼起来是要人命的。而且是什么东西都是不想吃的,那么,在女人痛经吃什么水果是比较好的呢?这是很多女人都想知道的问题,下面,小编就一起告诉大家吃哪些水果是比较好的:女人痛经吃什么水果1、荔枝荔枝的果肉鲜甜多汁,许多人...
-
怎样做青团才好吃,这些小技巧你都知道吗
青团,是清明时节的一种传统美食之一。清明时节前,很多商家都开始准备青团的销售和宣传,其中很多老店更是无需宣传就已经早早被人惦记,一旦第一批青团开始销售,店门口一定是排了长长的队。只为那一口独特的美味。羡慕着别人买到的青团,不如自己在家做青团。那怎样做青...
-
电饭锅蒸米饭多长时间,电饭锅蒸米饭水米比例是多少
米饭是我们的日常主食,在南方一日三餐不说每一餐都吃米饭,但至少都有两顿吃米饭,当然北方是以面食为主的,他们基本吃馒头、馍馍,面疙瘩这些,这都是一些饮食文化差异造成的。而随着科技的进步现在每家每户基本都是用电饭锅蒸饭,方便又省时,那么,电饭锅蒸米饭多长时间?电...