正宗煮茶叶蛋的方法是什么,快来学一下这道最简单的早餐吧
不知道大家还记不记得住当年的关于茶叶蛋的笑话呢?据说能够吃得起茶叶蛋的都是有钱人家呢。其实茶叶蛋并没有那么的稀罕,价格也很便宜,当然了,除非你用的是上好的特技绿茶来做的茶叶蛋,那茶叶蛋的价格就的确会很高了。茶叶蛋作为我们日常生活中的早餐必备,到底要怎么做才会好吃呢?今天小编就教大家煮茶叶蛋的方法吧,保证让你在家也能做出美味的茶叶蛋。
煮茶叶蛋的方法
1.煮茶叶蛋最关键的就是在于茶叶的挑选上了,虽然我们日常生活中可以看到各式各样的茶叶,不过用来做茶叶蛋的茶叶,小编建议大家最好还是选择绿茶最佳,因为绿茶没有经过过多的制作,味道非常的清新,茶味也比较浓郁,煮出来的茶叶蛋也才正宗。小编这里准备的就是毛尖茶。然后再准备几个鸡蛋,老抽、盐、八角和香叶,葱、这样茶叶蛋的基本材料就准备好了。
2.鸡蛋清洗干净蛋壳,下锅冷水开始煮,煮10分钟左右,直到鸡蛋完全成熟,大家可以选择剥开蛋壳,也可以带壳煮,小编这里建议大家带壳煮,这样煮出来的茶叶蛋味道会更正宗,蛋壳里面的多种营养成分也能够煮到鸡蛋里,让鸡蛋更为营养。
3.锅中烧油,待油温6成热的时候,就放入茶叶慢慢的煸炒,期间一定要关小火,不然很容易糊锅,要想味道更好,请大家用猪油。等茶叶爆香之后,加入适量的清水。
4.等锅中的水烧烤之后,加入老抽、盐、鸡精等调味料,调出适合自己的咸淡。
5.刚才煮好的鸡蛋,把鸡蛋壳敲开裂缝,然后就可以放到准备好的茶水中了,最后加入适量的香料,盖上盖子焖煮15分钟就可以了。
6.千万别以为煮好之后就全部结束了,我们都知道,有些茶叶蛋的外观看起来非常的好看,带着一些酱油色的茶叶蛋特别让人觉得很入味,但我们仅仅是煮的话,是很难达到这种效果的,所以煮好的茶叶蛋我们要静置放在茶叶水中浸泡24小时以上,才是最正宗的茶叶蛋的做法。
其实我们都知道,鸡蛋能够保留最多营养素的方法就是通过水煮了,但大部分的朋友都会觉得水煮的鸡蛋非常的没有味道,这时候就不妨跟着小编学习一下煮茶叶蛋的方法吧,自己有时间的时候在家煮一下茶叶蛋,一周的早餐都解决了,还非常的好吃营养。当然了,大家做茶叶蛋就不要选择价格很高的茶叶了,完全是没有必要的。
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