怎么炒芦笋,怎样做出可口爽脆的芦笋?芦笋虾仁的便捷做法!
现在的小伙伴们酒局饭局的应酬不少,吃腻了海鲜大虾,烤肉辣串的时候,不妨来一道清淡爽口的清炒芦笋吧!唤醒你不堪重负的肠胃,保持健康的好身体。芦笋的学名叫做石刁柏,是世界上最著名的蔬菜之一,在国际市场上有“蔬菜之王”的美称~怎么炒芦笋更好吃?快来跟小编一起学习学习吧。
怎么炒芦笋
一、初级版的清炒芦笋
1.材料:鲜芦笋300g,冬菇150g,胡萝卜半根。姜蒜若干。调味料:盐、糖半茶匙。胡椒粉、麻油适量。
2.制作过程:(1)芦笋斜切成段,胡萝卜切成丝状备用,冬菇洗净切片备用,姜蒜切末备用。
(2)锅中烧开水后,将芦笋倒入锅中焯水至翠绿后捞出,沥干水分。
(3)热锅放油,倒入姜蒜末爆香,倒入胡萝卜丝翻炒,翻炒几分钟后倒入冬菇片一起翻炒。
(4)继续翻炒几分钟后,加入沥干水的芦笋,一起翻炒。
(5)炒至八分熟时,加入适量盐、鸡精、胡椒粉,继续翻后方可出锅。
一道爽脆可口的清炒芦笋就可以出锅啦,绿油油的看起来就很有食欲呢。小伙伴们学会了吗?下面我们来学习进阶版的芦笋炒虾仁~
二、芦笋炒虾仁
忙碌过一天后,我们更需要摄入一些高营养又清淡的食物,这一道芦笋炒虾仁就很不错,虾仁富含蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍。芦笋炒虾仁----不得不提的营养美食。
1.材料:虾仁、芦笋、葱姜蒜若干。调味料:料酒、胡椒粉、盐。
2.制作过程:(1)将虾仁去线哦,洗净,沥干水备用,芦笋斜切成段备用。
(2)将虾仁中调入盐、胡椒粉、料酒,搅拌均匀后腌制几分钟。
(3)将锅中烧好热水,倒入芦笋焯水至翠绿色捞出,沥干水备用。
(4)热锅倒油,倒入虾仁翻炒至金黄色后倒入芦笋一起翻炒。
(5)大火翻炒几分钟后加入适量的盐、鸡精,方可出锅。
怎么炒芦笋的方法就是这样了,不知道各位小伙伴有学会吗?芦笋中含有大量的蛋白质、维生素等多种营养元素,高于许多其他蔬菜和水果。吃多了大鱼大肉,不如来道清炒芦笋洗涤一下肠道。芦笋炒虾仁也是朋友来做客必做的一道小菜啊,不仅做起来很方便,而且很上相。不论在哪个季节上桌,都是一道抚慰心灵的好菜呀~
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