芦笋用水抄吗,芦笋可以这样做
芦笋是一种我们平时比较少见的蔬菜,因为它一般只生在三月春天,这时候芦笋生在出来,肥美鲜嫩。但是很多人都不了解芦笋,不了解它有什么功效,最重要的是不了解它的做法,这就白白葬送了一道美味了,下面就为大家介绍一下芦笋的做法。
一、芦笋的功效
中医认为芦笋味甘苦,性凉,有润肺正科,祛痰杀虫之功效。
1.芦笋有助于缓解便秘
大鱼大肉,各色海鲜,暴饮暴食之后,食用芦笋会有清口解腻的感觉,芦笋颜色鲜艳,富含维生素与纤维素,能解除油腻,帮助肠道蠕动,缓解便秘,促进排便。
2.芦笋有助于降脂减肥
芦笋所含有的热量,碳水化合物都极低,同时还含有丰富的微量元素,氨基酸组成比例也适当,减肥时食用具有促进脂肪代谢,降脂减肥的功效。
芦笋
3.芦笋有助于身体保健
芦笋中含有天门冬酰胺,天门冬酰胺对人体有很特殊的生理作用。它可以水解成天门冬氨酸,改善机体代谢,消除疲劳,增强体力,对高血压,心脏病,水肿,肾炎,贫血,关节炎等病症有一定的预防与治疗作用。芦笋含有的铬元素有助于防治动脉粥样硬化,同时芦笋还含有能阻断亚硝酸盐合成的钼元素,防止亚硝酸盐对人体造成伤害。
4.芦笋有助于降血脂
芦笋对高血脂症有很好的作用,芦笋可以抑制血脂以及肝脂的上升,对高血脂症有一定的缓解作用。
5.芦笋有助于防癌
芦笋含有丰富的组蛋白,能促进细胞正常生长,有效防止癌细胞扩散,芦笋中含有的硒元素能消除体内的有害自由基,抑制致癌物的活性,芦笋还含有公认能防治癌症与白血病的天门冬酰胺酶。
二、芦笋的做法
芦笋汤
食材:
1束芦笋,1瓣大蒜(剁碎),1个甜洋葱(切丁),
3杯蔬菜汤,半杯牛奶,1汤匙罗勒(切碎的),
半茶匙黑胡椒,适量辣椒粉,盐。
小贴士:
罗勒又名兰香,香味很像丁香,不论是做莱,熬汤还是做酱,风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。
做法:
1、准备一个蒸锅,锅底倒2-3杯水,洗好的芦笋放在蒸架上,盖上锅盖,加热至水沸腾约20分钟,冷却15分钟;
2、准备一煎锅,倒油热油,芦笋用水抄吗?答案是可以的,改中火放入甜洋葱煸炒5分钟,再放入大蒜炒出香味,起锅冷却后和芦笋放入搅拌机,充分搅拌至泥状;
3、将芦笋泥和辣椒,盐,胡椒,肉汤一起搅拌,中火煮沸,煨煮15分钟,加入牛奶,继续煮大约5分钟,出锅倒入碗中,撒点干酪,或者辣椒粉就可以了。
芦笋用水抄吗?可以用水炒,但是要注意火候,炒的太干就会失去它的鲜味了。上面为大家介绍了芦笋的几种做法,看大家喜欢哪一种就可以尝试做一下,趁现在是芦笋的季节,而且上面也为大家介绍了芦笋的功效,相信大家也知道芦笋的诸多好处了,大家快去尝试做一下吧。
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