竹荪怎么做?这些做法学会了,可以做给家人吃!
竹荪,属于是一种菌类,在夏天的野外,经常可以看得到它的身影。竹荪烹饪之后,是可以被人们所食用的,味道可口,喜欢吃的人们还是比较多的。以下小编就会为大家介绍到竹荪的做法大全,对竹荪想加深了解的人们,可以跟随着小编一起来学习一下!
竹荪
1.竹荪老鸭汤
(1)将竹荪用温水给泡发好,然后再折成段状。鸭子清洗好后,切成块,生姜,葱给切成适合的大小。
(2)锅中入清水,等水煮开之后,把生姜,葱段一起放到锅中,加入鸭块,煮制几分钟之后,再把鸭子给捞起来,把血泡沫给冲洗干净,放到汤锅中。
(3)汤锅中加入适量的清水,放上料酒,大火给煮开之后,用小火给慢炖一个半小时左右。
(4)接着再加入竹荪,继续再炖20分钟左右就可以了。
2.山药竹荪汤
(1)将山药清洗干净,放到蒸锅上面给煮熟,然后再把皮给撕掉,压成泥状,再加入猪油,盐,料酒,葱花,淀粉给搅拌均匀。
(2)将山药给放到处理好的竹荪柄里面,然后上蒸锅中给蒸熟。
(3)最后再取出来切成段状,放到汤锅中,加入清水,烧开之后,加入菜心,撒上点盐就可以盛出来食用了。
3.竹荪肉圆汤
(1)将山药清洗干净,切成段状,放到锅中,加入适量的清水,加上点枸杞,用大火给煮开。
(2)将买回来的猪肉清洗好后,剁成肉馅状,放入鸡蛋,淀粉,葱花,盐,搅拌均匀,放到煮开的汤锅中。
(3)接着竹荪的头给煎掉,在清水中洗干净,等山药差不多快炖熟时,加入竹荪,再炖煮15分钟就可以关火了。
4.红焖竹荪
(1)将竹荪的两头切去,然后再清洗干净,切成段状,再把香菇用水给泡好,清干净。
(2)锅中入猪油,烧热之后,加入竹荪,香菇炒一下,再加入料油,酱油,盐,清水。
(3)把水给烧开,然后再用小火给焖煮一下,煮到竹荪熟透,接着再用水淀粉勾一下芡,淋上麻油,搅拌均匀,就可以出锅了。
5.虾仁竹荪豆腐
(1)将竹荪去除杂质,然后再清洗干净,虾仁洗好,豆腐切成小方块状,生姜切成片状,葱切成段状。豆腐切成块状。
(2)热锅下油,等油烧热后,生姜,葱段炒香,加入竹荪,豆腐,虾仁,清水,煮十分钟左右就可以了。
以上介绍到了竹荪的五种做法,主要还是以汤汁为主,因为清炒竹荪是不容易炒熟的,生的竹荪也不可以被食用,一般是用来炖汤,或者是焖着吃。竹荪的味道是比较清香的,它所带有的微量元素多,人们常食用,可以起到呵护身体的作用,还可以美白肌肤呢!
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