酸辣厥根粉的做法,酸辣厥根粉怎么做
“没有胃口的三伏天,用苹果醋做一道酸辣厥根粉,果香浓郁,酸甜柔和,清爽可口,沁人肺腑,超级美味,吃了还想吃!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸辣厥根粉的做法步骤
1、备齐配料
2、蕨根粉清水浸泡10分钟
3、煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉,煮至无硬芯即可捞出
4、过冷水后装入盘中或盆中
5、配菜洗净,红绿椒切圈,大蒜压碎,香菜切碎
6、取小碗,加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀
7、加入蒜碎、红绿椒碎,此时可品尝一下酸甜辣度,再适量调味,可适量加点凉白开,点几滴亚麻籽油
8、撒入香菜碎和白芝麻
9、倒入盘中(或盆中)拌匀
10、装盘。
小窍门
1、配菜随自己喜欢的口味添加。
2、小米椒很辣,我只用了一个。
3、感觉调味汁太浓,调制过程可适量加点凉开水。
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