韩式辣萝卜皮的做法,韩式辣萝卜皮怎么做
“我家很喜欢吃韩式泡菜,想吃了都会现泡一些解解谗;做了一些韩式小菜后,还剩下一些白萝卜皮;当家过日子,就是这样;只要能食用的,就不应该浪费;就将白萝卜也做了韩式小菜;说实话萝卜皮比萝卜条:更爽脆、更好吃;只是稍微有一点点辣心,只要一次不要吃多,就完全没有问题,亲:有没有被诱惑到呢~~~””
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韩式辣萝卜皮的做法步骤
1、白萝卜洗净,切段后用刀削皮(皮稍厚点)
2、全部削好备用
3、倒入容器中,加入适量食盐
4、用手抓均,腌制一天
5、焯热水后捞起,沥水待凉备用
6、将萝卜皮倒入搪瓷盆中,放入少许韩式辣椒酱
7、戴上一次手套抓均后,放入无水干净的容器中,盖膜密封
小窍门
1、削萝卜时:不要用刀切,要向从上往下削,稍厚点,吃起来爽脆又有韧性
2、焯水的目的:即可减少盐份的摄入,又可以断生,这样贮存时就不易变质
3、焯水的时间不易长,快速捞起
4、腌制后,需一周后方可食用
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