微辣韩式辣萝卜泡菜怎么做又香又好吃
这道微辣韩式辣萝卜泡菜 他和小的时候我们在家里面吃的那种普通的泡菜其实是不太一样的,这种啊韩式的泡菜不像我们平时家里做出来的泡菜浓郁的辛辣味,这种味道会稍微轻一些只是还是会有一些的辣味用来当做是下饭菜还是刚刚合适的呢。
主料
白萝卜 :2个韭菜 :50
辅料
盐 :适量大蒜 :1头
虾酱 :45ml
梨 :1个
苹果 :半个
糯米粉 :30ml
鱼露 :30ml
糖 :15ml
生姜 :1小块
韩式辣椒粉 :90ml
具体步骤
1.白萝卜去皮切成1.5CM见方的小块,拌入3大勺细盐揉匀腌制1-2小时。
2.准备的辅料。
3.将梨、苹果去皮去核后、加入大蒜、生姜、虾酱全部混合在一起。
4.磨成果泥。
5.打好的酱。
6.小锅内加糯米粉和5倍量的水,小火煮沸成糊,晾凉待用。
7.将糯米粉糊和姜蒜梨茸混合。
8.加入鱼露和糖拌匀。
9.加入辣椒粉拌匀成辣酱。
10.腌好的萝卜用手轻攥挤出多余的水分
11.韭菜切成10cm长的段,放入萝卜里。
12.将萝卜、韭菜和辣酱混合拌匀,扣上盖子但不密封,室温下放置24小时,再放入冰箱等2天即可食用。
1、所用的器具都要保证干净无油,原料都不能沾到油污。梨也可以换成苹果,或是一半梨一半苹果。室温下放置24小时的泡菜若是渗出清澈液体即代表成功,闻起来有微微的酸味时放冰箱慢慢发酵。
-
独鲜茄的做法,独鲜茄怎么做
“笃(音:独)鲜茄是一道传统的北京家常菜!制作简单,作法独特,少油不腻,鲜香无比,风味别具一格!”食材明细主料圆茄子(适量)辅料黄豆(适量)葱白(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)糖(少许)花椒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)独鲜茄的做法步骤1、将茄子(北京的圆茄子最好)带皮切成...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
阿香婆芹叶的做法,阿香婆芹叶怎么做
“因为做法实在简单,所以就再来说说她的营养吧:1、其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。2、近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增...