高良姜的功效与作用及食用方法
大家想不想知道高良姜的功效与作用及食用方法,可以通过这篇文章来了解哟,高良姜是我们日常生活中比较常见的美食,文章详细的介绍了高良姜的吃法,六款用高良姜做成的美食都是很好很滋补的美食,自己动手做一份也是可以的。
高良姜的功效与作用及食用方法
高良姜的功效与作用与干姜相似,有祛寒、健胃和镇痛作用,但干姜祛寒力较大,良姜则镇痛作用较强。又体外试验对溶血性链球菌等有抗菌作用。
高良姜怎么吃
一、良姜粥
食材:高良姜5克、大米50克、红枣2枚、葱白2段、砂糖适量。
做法:将高良姜晒干研粉,用大米、红枣煮粥,待粥将熟时加入葱白、高良姜粉,再煮片刻;加入适量砂糖调匀,即可服食。
功效:温中止呕,散寒止痛。用于脾胃中寒,脘腹冷痛、胃寒气逆、呕吐清水及积聚、停饮等症。
二、良差炖鸡块
食材:公鸡1只,高良姜、草果、陈皮、胡椒各3克,酱油、葱、姜、盐各适量。
做法:将鸡去毛及内脏洗净,切块,放锅内;加诸药物及佐料,加水小火煨炖至熟烂即可。
食用方法:随意食之。
功效:补虚、散寒、止痛。用于体虚瘦弱、院腹冷气串痛、遇冷痛剧、得热痛缓等症。
三、泰式绿咖喱酱
1. 原料:罗勒、香菜、青柠、红葱头、蒜头、孜然粒、香茅、青辣椒、芫荽籽、高良姜
2. 鱼露、柠檬叶、棕榈糖、泰式虾酱
3. 红葱头去皮切丁,蒜头去皮,将青柠的外皮削下来(只要外层绿色的部分不要里面的白色组织)
4. 辣椒剖开,去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的外层硬壳去掉,将靠近根部白色的部分切片,弃掉绿色那头切不动的部分
5. 芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味
6. 将以上所有准备好的材料放进搅拌机,挤入2个青柠的汁,倒入橄榄油 ,充分搅打成泥状即可
四、高良姜香附茶
制法:把高良姜、香附洗净,烘干后研成末。每10克为1包,加入适量红糖,装入滤纸包中。每次取1包用沸水冲泡,加盖闷15分钟后饮用。
可以温胃止痛。特别适合慢性胃炎气滞胃痛患者。
温馨提示:高良姜具有燥热之性,因此阴虚有热者要注意禁服高良姜。
五、高良姜猪脊骨粥
做法:高良姜10克,苡仁30克,生姜10片,杜仲10克,寄生20克,水煎去渣,再加猪脊骨250克,大米120克,煮粥调味服。
可以治疗腰肌劳损寒湿型:腰痛、阴雨天受凉或劳累后加重等。
六、高良姜汤
功效:温里散寒,下气行滞,主治心腹突然绞痛如刺,两胁支满烦闷不可忍。
组成:高良姜15克、厚朴6克、当归与桂心各9克
用法:上药哎咀。以水800毫升,煮取400毫升,一日二次分服。若一服痛止,便停,不须更服。
文章介绍了高良姜的功效与作用及食用方法,我们知道了高良姜原来可以和干姜比较相似,可以驱寒,镇痛,健胃,所以一般这款美食适合冬季时候吃,并且镇痛的做用比较好,所以大家可以用于自己日常生活中止痛,没有副作用。
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