胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法 胡萝卜奶酪核桃蛋糕 胡萝卜奶酪核桃蛋糕怎么做
“这是一款来自北欧挪威的甜点,第一次看到它时真的不以为然;但又忍不住要去尝试下,看看加了这么配料的蛋糕到底有何种魔力,挪威会人人喜爱。
这款蛋糕用的“奶油奶酪”,也不是啥高端品牌,而是老方自制的放心奶酪;待蛋糕做好过,忍不住吃了一口,真心说:从未吃过这么好吃的蛋糕口感太好吃、太丰富了~~~”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
胡萝卜奶酪核桃蛋糕的做法步骤
1、事先准备好所需食材
2、先将胡萝卜洗净擦丝
3、与芥花油、食盐一起拌匀备用
4、鸡蛋中加入棉白糖
5、用电动打蛋器打至蓬发可以使筷子直立不倒为止
6、筛入低粉、泡打粉和桂皮粉拌至无干粉
7、分次倒入胡萝卜丝
8、轻轻地翻拌均匀
9、倒入模具中
10、送入预热好的烤箱中层:170度上下火,烤40分钟左右
11、时间到取出,放至烤架上待晾备用
12、此时来准备装饰奶酪
13、黄油、白糖与奶油奶酪混合,用打蛋器打至发白再分次加入带果肉的橙汁
14、继续搅拌均匀似稀泥状
15、将混合好的奶酪均匀抹在已凉透的蛋糕上
16、撒上适量的核桃碎
17、切开看看内部:层次分明多多的胡萝卜丝哦
小窍门
1、胡萝卜先擦丝,再与盐、油搅拌均匀,变细软后易操作又入味
2、气温过低时可以将全蛋液隔热水中打发,或提前用温水浸泡带壳鸡蛋使鸡蛋变温热易打发成功
3、全蛋打发一定要到位(立筷子不倒或写8字清清晰)才不易消泡
4、烘烤时间则根据自家烤箱情况而定
5、装饰奶酪:可以自制、也可以网购只要自己喜欢即可
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