肉松毛巾卷的做法,肉松毛巾卷怎么做
“喜迎圣诞做甜品喽,今我也做一款《圣诞的甜品》肉松毛巾卷初次试虽然烘焙有点复杂,不过吃起来的口感不知要比外面的好上多少倍,小伙伴们试试吧”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 神级 (难度)
肉松毛巾卷的做法步骤
1、所有食材用秤量好
2、一定要用无水无油的盆子打入5个鸡蛋加入30克糖霜克
3、然后加入40油和40牛奶,让糖和油还有糖霜充分混合
4、85低筋面粉过筛,倒入蛋黄盆中铲办化z字
5、蛋黄糊就做好了
6、蛋清中加几滴白醋
7、然后60克白糖分3次加入,高速打发
8、当蛋清打发成这样的形状就好了,提起打蛋器蛋清成小弯钩不低落就好了,蛋糕能否做好蛋清打发非常关键
9、然后取1/3蛋清糊放在蛋黄糊中翻拌均匀
10、蛋清糊要分3次加入
11、这样蛋糕的面糊就做好了
12、然后烤盘铺锡纸倒入蛋糕糊在撒上一层芝麻用力多镇几下镇出里面的大气泡,以免蛋糕中间塌陷
13、烤箱提前预热,150度上下火55分
14、表皮已经上色,这个温度设定还得看自己烤箱火力而定的
15、时间到颜色还不错
16、稍微量一下,然后用吸油纸包着中间撒上一层肉松
17、卷起成型放冰箱定型30分
18、就这样紧紧卷起
19、时间到拿出切好就可以了
20、很不错吧!中间夹着都是肉松好好吃
21、第一次做,样子还可以吗?
22、家庭烘焙请您品尝
23、成品
24、成品。
-
芝麻脆皮泡芙的做法,芝麻脆皮泡芙怎么做
“第一次吃泡芙是到这个城市以后,在逛超市的时候卖的芝麻脆皮泡芙,很喜欢那混合着芝麻香味细腻的奶油。从不敢想自己能做出来,后来自己有了烤箱,在美食家看到“爱和自由”的杏仁泡芙的方子感觉应该不是太难,于是就参照着做了一次,竟然成功了,那高兴的劲呀,甭提了。这是...
-
佛卡恰的做法 香气十足的蒜味大饼——佛卡恰 佛卡恰怎么做
“一提到蒜,就会想起某人的相声,毫无形象的吃大蒜,吃完留下的气味也不让人待见,都掩鼻而去,要么就翘起兰花指来上一句:你有口气诶~所以上班族一般很少吃蒜味的食品,包里也常备着绿箭啥的以防尴尬。看到这款面包,配方简单好做,就是放上蒜瓣味道会很怪,甜面包吃多了试试这...
-
摩卡奶酪杯的做法,摩卡奶酪杯怎么做
“这款甜品制作并不复杂,口感细腻,层次丰富,充满快乐幸福的滋味。午后慵懒的阳光下,一杯清爽的柠檬茶,一份浓情蜜意的甜点,再配上SioenCruisin的轻jazz……陶醉”食材明细主料奶油芝士(100克)辅料淡奶油(50ML)黑巧克力(40克)速溶咖啡(1包)黄油(20克)配料糖(30克)蛋黄(1个)朗姆酒(1小...
-
奶油小园面包的做法,奶油小园面包怎么做
“在每年2月份的一天是fettisdagbulle在这一天吃奶油小园面包。”食材明细主料面粉(10dl)糖(1dl)酵母(1块/50g)黄油(75g)辅料牛奶(3dl)鸡蛋(2个)杏仁糖馅(100g)奶油(1lite)配料盐(1.5小勺)糖粉(1勺)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)奶油小园面包的做法步骤1、黄油加热熔化。2、熔...