黑芝麻枸杞面包的做法,黑芝麻枸杞面包怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑芝麻枸杞面包的做法步骤
1、均匀混合小麦粉、大米粉、黑芝麻粉和盐。
2、黑色食用色素
3、倒入溶解好的酵母液和20度净水,边观察面的软硬,边揉面团。
4、在面团里加入枸杞干。
5、揉成光滑的面团,铺上微湿的布,在温暖密闭空间里进行第一次发酵:1小时30分钟。
6、第一次发酵结束后,平均分成4个面团。铺上微湿的布,在温暖密闭的空间里进行第二次发酵:1小时45分钟。
7、第二次发酵结束后,用刀片划出自己喜欢的切口,用筛子均匀地撒上生小麦粉。
8、烤箱提前预热10分钟,之后在最底层的空烤盘里倒入50克左右的水,再放入装有面包的烤盘,上下火230度22~24分钟。
9、面包出炉后,自然冷却。
10、切开后,满满的枸杞~~
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