奶香醇厚冷芝士蛋糕的做法 最简单的免烤蛋糕——奶香醇厚冷芝士蛋糕 奶香醇厚冷芝士蛋糕怎么做
“我是个爱吃甜食的人,甜食中又数芝士蛋糕是心头大爱。常常在超市的甜品冷柜前頼着不愿意走,一方面是真的很想买上一盒好满足我那甜牙的哀嚎,另一方面又担心热量太高,吃了要发胖。唉,真是各种纠结.....
最近拍美食的情绪很高涨,无意中瞅到一篇简单到不能再简单的芝士蛋糕的方子,我当下拍板决定去超市买原料,立刻就做!于是乎,我这个真正意义上的第一篇美食菜谱就算是出炉了。给自己鼓掌。”
食材明细
奶香醇厚冷芝士蛋糕的做法步骤
1、准备好:mcheese(奶油乳酪)2.炼乳CondensedMilk3.柠檬一个4.重奶油Whippedcream5.派皮一个(这个最好还是自己用压缩饼干和黄油做,买来的实在太甜,各种不好吃啊)
2、将1磅的奶油乳酪室温下静置一会,然后用电动打蛋器将其打匀。
3、然后将CondensedMilk(炼乳)放入,我这次放了一整盒,太甜了,下次可以放一些盐中和甜味。
4、将柠檬切半,挤汁,倒入正在打着的奶酪中。
5、倒入一勺香草精,继续打匀。
6、最后将打好的creamcheese倒进派皮,然后用模刀抹平,放进冰柜里冰上4个小时以上就可以吃了。
小窍门
1.炼乳不要放太多,我买的是14oz,全放进去了,结果过甜了。(后来有朋友告诉我加一点盐可以中和甜味)
2.柠檬汁不会让蛋糕变酸,只会中和奶酪的甜腻,让蛋糕的口感更好。
2.一定要放四个小时以上,而且最好放进冻柜。我试过放在冷藏柜,吃起来太软了。(当然这个看个人喜好)
我没有用水果装饰整个蛋糕,因为切下来的每一块蛋糕都可以单独变成一种口味,我的这一块浇了巧克力酱,加了樱桃和甜杏仁。所以,请尽情发挥你的创造力和想象力吧!
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