美味的白菜肉水饺怎么做又香又好吃
主料
白菜 :300瘦肉 :200
小麦面粉 :250
辅料
盐 :适量酱油 :适量
粉条 :适量
油 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.面粉放入盆中,和成光滑的面团,醒发20分钟。
2.将白菜剁碎,收入盆中。
3.瘦肉洗净,切成小块,最后剁成肉糜
4.粉条用开水泡软,洗净。
5.将剁好的肉馅放到白菜馅儿上
6.加入适量的盐,五香粉,酱油,胡椒粉搅拌均匀。
7.葱花切碎,放入馅上,先不要搅拌
8.起锅,将粉条煮透,剁成沫
9.和好的面团擀成长条,再分割成小剂子
10.小剂子压成薄片,将馅儿搅拌均匀即可开包
11.包好的水饺
12.起锅烧热水,水开后下入水饺,三个开锅一般即可熟透了。
13.放到水饺垫子上,控干水分即可。
1、大葱最后搅拌是为了保持葱香,水饺的葱香味儿会特浓。2、下入水饺后,每次开锅打点儿凉水,更利于水饺的熟成哦!3、放在水饺垫子上沥干水分,会很好吃哦!
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