辣辣的剁椒口味虾怎么做又香又好吃
剁椒口味虾是一款比较辣的食品,非常不错,但是不太适合肠胃不好的人吃,因为这款剁椒吃了以后会刺激肠胃,会导致肠胃的功能紊乱,严重的还会引起便秘的烦恼,所以说不太适合哟,虾有了这款剁椒以后,可以大大的增加虾的口感,很多人特别喜欢这款虾的做法哟。
主料
虾 :适量辅料
剁椒 :适量具体步骤
砂锅中倒水,加入姜片、大骨,文火炖半个小时备用。
姜切片、葱切段、剥蒜子备用。
开火热锅倒油,油温8成热时倒入处理好的小龙侠,大火油爆,至龙虾变成红色,盛出。
热底油,加入姜片与蒜子煸香,加入原味剁椒辣酱炒出红油。
倒入龙虾,加入适量蚝油、白酒、料酒,快速翻炒拌匀。加入大骨汤,没过龙虾,加入香叶、桂皮、八角、百香果,盖上锅盖,中火焖10分钟。
开盖后加入紫苏,放少许盐、生抽、鸡精、老抽,加入葱段。大火翻炒收汁,盛出装盘,点缀一些香菜,剁椒口味虾就完成了。
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