美味的剁辣椒蒸鱼怎么做又香又好吃
上个月跟闺蜜相约,我们在某个饭馆点了个剁辣椒蒸鱼吃,我们都很喜欢,这个味道我一直念念不忘。今天休假,去超市买了条新鲜鱼,自己学着做剁辣椒蒸鱼,总在外面吃,外面的东西不卫生是一种原因,重点是不知外面的鱼是否是新鲜的,为了健康起见,还是自己做的比较放心。
主料
鱼 :一条辅料
剁椒 :适量姜 :适量
蒸鱼豉油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
准备鱼一条,清洗干净
一分为二,切成连刀片(盆子够大也可不分成二段
准备切葱段和姜丝
油三勺
料酒或白酒一勺,醋大半勺。把上面所有材料涂满整条鱼腌十分钟
另葱白,蒜切碎加入小碗中
蒸鱼豉油来3勺
剁椒来三大勺混均
腌好的鱼均匀的涂上混合好的剁椒
锅里烧开水,上气蒸8分钟。出锅放上葱花叶,浇上热油即可
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