巧用面包机做蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :3个低筋面粉 :45
辅料
糖 :45色拉油 :20
牛奶 :20
具体步骤
鸡蛋三个,分离蛋清蛋黄。
用打蛋机打发蛋白。分三次加10克糖,打至硬性发泡呈奶油状即可。
蛋黄中加15克糖搅拌均匀,再加20克油和牛奶,用筷子拌均匀。
从打发的蛋白中用搅拌棒舀三分之一混入蛋黄液,上下翻拌均匀后再倒入三分之二的蛋白里,上下翻拌至淡黄色的蛋糊即可。
面包机烘烤功能预热三分钟后,在面包桶里刷层油倒入蛋糊,震两下。开始烘烤25分钟。
完成后倒出放凉切块即可。
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