“面包机”重乳酪蛋糕怎么做又香又好吃
主料
cream cheese 奶油奶酪 :250sour cream 酸奶油 :120
cream 淡奶油 :100ml
鸡蛋 :1个
白糖 :100
低粉 :20
玉米淀粉 :20
辅料
柠檬汁 :适量vinilla extra 香草精 :适量
具体步骤
1. 就这么扔进去,乐意的话可以切小块扔进去
2. 选12档,发面
3. 记得用筷子帮大块的往中间靠靠
4. 打成这样
5. 加入淡奶油和酸奶油,没有酸奶油可以用酸奶。可我连酸奶都没有,于是神(精病)一般的我!往100g淡奶油里加了柠檬汁(是不是白醋也成阿?)……很成功的,它凝结了~
6. 倒进去的时候记得先关掉或者暂停阿!要不就跟我一样苦逼了…………
7. 记得用筷子帮周边的块块儿往中心靠
8. 再继续搅拌成这样,停止
9. 加鸡蛋
10. 加白糖
11. 低粉和玉米淀粉过筛
12. 加柠檬汁
13. 加香草精
14. 直接选7,蛋糕
15. 但这个时间是不够的
16. 于是我们选14,烘焙。我用了40mins由于是第一次做,所以我是一次次的十分钟累积的。每次过后打开看看用筷子查看,40分钟对于我这个量,还有这个厚度是合适的。
17. 最后达到这个效果:四周焦黄有点脱离壁,表层金黄,筷子插进去出来是干净的
18. 自然晾凉一个晚上后
19. 倒出来,看那金黄色色泽~对了我中途把搅拌棒拿出来了。是的,用手!请一定要事先把爪消毒,还吃的人不介意你这么徒手操作,要不就干脆别说~
20. 一定要装格调的切成这样!!
21. 真的,特别的软嫩细滑湿润,有种豆腐蛋糕的口感。放冰箱冰过后就是那种重乳酪扎实绵密的口感了。
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