子姜鸭条怎么做又香又好吃
主料
鸭胸肉 :300葱丝 :2支
嫩姜丝 :100
辣椒丝 :2条
辅料
糖 :1茶匙盐 :1茶匙
味精 :1茶匙
酱油 :1茶匙
太白粉 :2大匙
胡椒粉 :1茶匙
香油 :1茶匙
具体步骤
1. 将鸭肉去皮去骨后,切成条状,抹上所有腌料,腌约20分钟备用。
2. 将腌好的鸭肉放入100℃油温中,油炸至八分熟,捞出沥油。
3. 起油锅,爆香葱丝、姜丝、辣椒丝后,倒入作法2鸭条及全部调味料,大火翻炒数下即可。
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