可口的红菜头核桃面包怎么做又香又好吃
我非常喜欢吃面包,尤其是在作为早餐的时候。配上一杯牛奶再好不过了。今天要像大家介绍的不是普通的蛋糕,而是一款特别的女孩子都会喜欢的可口的红菜头核桃面包。可口的红菜头核桃面包香甜可口,口感很好真的是丝丝扣人心啊,好赞。
主料
面粉 :适量核桃 :适量
红头菜 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
将除黄油、核桃仁、葡萄干外的材料放入到面包桶中,水要留出少许,调节软硬用。启动和面程序,先揉面20分钟.20分钟的揉面停止后加入黄油,再次设定揉面20分钟,启动。揉面结束后检查一下出膜的情况,接近完全阶段即可。看,能明显的看到中间的红菜头碎粒呢。
加入葡萄干和提前烤香的核桃仁再揉面5分钟即可,或者这步可以用手工将果料揉入面团中,尽量不要将果料暴露在外面。将和好的面团进行一次发酵,发到约2.5倍大即可将发酵好的面团取出倒在砧板上,轻柔的按扁排气,上下两边都向中间折压,压紧
然后再对折,接口处捏严即可。或者采用由上至下卷起的整形手法亦可。.将收口朝下,放入烤盘中放入35℃的环境中进行最后发酵,下面可以放两杯温水保持湿度.发酵大约55分钟左右,取出,在表面筛少许面粉,然后按自己喜欢的形式在表面割口
放入烤箱即可
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