蔓越莓汁冰淇淋怎么做又香又好吃
主料
动物性淡奶油 :200G辅料
原味酸奶 :200G具体步骤
1.蔓越莓汁加酸奶用料理机打成浆
2.淡奶油用电动打蛋器打至六至七分发。(勉强可以流动的状态)
3.蔓越莓浆和淡奶油混合拌匀,根据口味调入蜂蜜。(要调的甜一些,冰过之后甜度会降低)
4.拌好的冰淇淋糊入冰箱冷冻,每隔1小时拿出来用电动打蛋器搅拌一次,搅拌4-5次,图上是第五次搅拌后的样子。(搅拌是为了把形成的冰渣搅碎,并混进空气,使冰淇淋的口感更细腻)
5.最后一次搅拌好后,可以直接分装好,方便食用
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