晶莹翡翠猪皮冻,怎么做又香又好吃
这道晶莹翡翠猪皮冻的口感哈可以是那种很有嚼劲的感觉,而且颜色也十分的好看像是一块块切好的豆腐一样,嫩嫩的,滑滑的,上面再点缀一些香菜啊,小米辣看着就很有食欲的啊,垂涎三尺的哦。猪皮富含胶原蛋白,对皮肤不错可以美容养颜。
主料
肉皮 :适量辅料
洋葱 :适量具体步骤
猪皮去毛洗净锅中倒入水,放入香叶、桂皮、八角、黄酒及猪皮在锅中煮5分钟后取出刮去油脂,然后再用冷水冲洗,再放锅中煮5分钟,继续上个程序共3次,这样的猪皮不仅没有肉燥味,而且没有一点油脂。
将洋葱、胡萝丁、姜切丁,盐、猪皮、黄酒、糖一起放入东菱水果豆浆机桶内。启动东菱水果豆浆机米糊功能。
几十分钟便可见所有材料成液状,自动进动煮沸程序。煮好的肉皮液滤沫,这样能让肉皮冻更细腻。倒入盒子里冷却便可装盆。食用时可以撒上花生沫、香菜、葱、及调味酱。
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