自己做的翡翠皮冻怎么做又香又好吃
主料
肉皮 :400辅料
葱 :适量盐 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
茴香籽 :适量
菠菜 :适量
蒜 :适量
八角 :适量
具体步骤
1.猪皮是积攒下来的,有时买大肉时,就把皮剃下来,久而久之就攒了不少哪。
2.锅里坐上凉水,烧开。
3.把猪皮放进锅里煮沸十分钟左右。
4.捞出。
5.用小刀子剔去多余的脂肪。
6.再用小镊子拔去肉皮上的毛毛,因为肉皮煮过,所以还好拔的。
7.把大肉皮切碎(根据自己的要求,也可切小丁)
8.准备好煮大肉皮的调料。葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,小茴香。
9.由于家里没纱布,所以找来了一块绵绸的布料包大料。
10.开始下锅
11.锅里放入咸盐入底味,大火煮开,转入小火煮至一小时关火。
12.把煮好的肉皮倒入豆浆机里,把料包和姜片捞出
13.洗好的菠菜
14.切碎也放进豆浆机里,为了能充分的打碎,我用的是(豆浆)这一档。
15.15分钟后豆浆机将自动停止,将皮冻汁倒入容器内,让其自然冷却后放入冰箱内冷藏。
16.我是头天晚上做好的,第二天早晨就迫不及待的看结果了,不错,已经成功了
17.皮冻切片,蘸着料汁很美味的,很Q的感觉。料汁:辣椒油,蒜末,咸盐,香醋。
1;要凉水坐锅。2;用小刀子剔去多余的脂肪。3;用小镊子拔去肉皮上的毛毛,因为肉皮煮过,所以还好拔的。4;将皮冻汁倒入容器内,让其自然冷却后放入冰箱内冷藏。
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
鲜茶树菇炒肉丝的做法,鲜茶树菇炒肉丝怎么做
“夏天吃点菌类比较好,今天很勤快,特意起早去买菜,看见茶树菇就买了点回来,我比较喜欢吃的。最近一直偷懒,都发成品,今天勤快点,发点步骤。”食材明细主料鲜茶树菇(适量)里脊肉(适量)辅料青红椒(适量)姜(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜茶树菇炒肉丝的做法步骤1、茶...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
酸甜汁鱼块的做法,酸甜汁鱼块怎么做
“美国的鱼都是冰冻鱼,蒸是不可能的,炸也炸过几次,这次决定与蔬菜共舞,这样吃起来不单调,而且颜色丰富,勾人食欲。”食材明细主料鱼块(适量)墨西哥甜椒(适量)苏梅酱(适量)酸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酸甜汁鱼块的做法步骤1、将鱼块用白胡椒面、盐、酒和生粉腌制,再蘸...