翡翠皮冻怎么做又香又好吃
主料
菠菜叶 :4片猪皮 :150
辅料
辣椒油 :适量盐 :适量
蒜泥 :适量
姜片 :适量
香醋 :适量
料酒 :适量
水 :适量
鲜味生抽 :适量
具体步骤
1.猪皮提前泡水1小时。(也可不泡)
2.锅中放水,放入泡好的猪皮,再加入料酒、姜片,中火煮至肉皮变色即可。
3.煮好的肉皮捞出,控干水分。
4.用刀踢去猪皮上的油脂,再把猪皮表面用刀刮一刮以去除污垢。
5.然后用水清洗干净,再次放入锅中焯水。
6.再次焯水后的肉皮用刀切成细丝。
7.放入豆浆机。
8.把菠菜叶洗净,切丝。
9.同样放入豆浆机中。
10.加水至最低刻度线。
11.接通电源,按开始键。20分钟后听到豆浆机发出滴滴的提示声,猪皮冻就好了。关闭电源拔下插座。
12.倒入容器中冷却、凝固。一大、一小一共2碗。
13.凝固好的肉皮冻用水果刀沿碗边轻轻划开,扣在盘中。晶莹剔透,宛如翡翠。
14.这是背面。
15.切成薄片。
16.调入辣椒油、蒜泥、食盐、鲜味生抽、香醋即可食用。
各家的豆浆机品牌、功能、容量有所差异,可自行调节。喜欢软一点水可适当加多,我这个软硬刚刚好,很有嚼劲。菠菜也可不加,出来就是洁白如玉的白色皮冻。容器随自己喜欢选择。
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...