好吃的绿豆饼的做法怎么做又香又好吃
我又买了十多块的绿豆饼回家吃,妈妈见我顿顿买回去吃,知道我爱吃,但是又害怕我吃了上火,本来也嫌麻烦,后来想着我喜爱的女儿, 还亲自动手给我做绿豆饼,还说这样子吃起来才放心。绿豆饼的做法,省去了外面很多道的工序,主要是真材实料,比外面买的吃起来健康
主料
绿豆渣 :250糯米粉 :100
辅料
白糖 :适量食用油 :适量
具体步骤
这是刚过滤后,剩下的绿豆渣(可以说是绿豆泥
趁热加入白糖一勺拌匀,慢慢加入糯米粉
搅拌均匀,感觉不能成型,再加点糯米粉,揉成面团
分成3个等量的圆球,(建议用电子秤,每个面团50克),再将面团按扁
热锅给冷油(这是做饼专用三孔锅,平底锅也行)
将豆饼生坯放在模孔里,开小火烙,一会,用铲子翻一面
一直到烙至两面金黄色就可以关火了,这是烙熟的绿豆饼
刚过滤后的绿豆渣很烫,要晾一会再加入糯米粉。和这个面团尽量不要加水,保证绿豆饼的原汁原味,所以糯米粉要慢慢加入,感觉能成型就可以了。
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