超脆糖霜饼干底怎么做又香又好吃
主料
黄油 :100低筋面粉 :180
鸡蛋液 :30
奶粉 :10
辅料
糖粉 :70具体步骤
1.黄油提前拿出来软化,然后切小粒。倒入糖粉
2.打发糖粉,可先搅拌下,让黄油粒裹上糖粉,这样糖粉就不会乱飞溅了。打发到体积膨大,糖粉跟黄油完全融合即可
3.然后分三次加入鸡蛋液,每次加入打匀后再加下一次的
4.低筋面粉和奶粉提前过筛备用
5.然后将粉的混合物加入到打发好的黄油中
6.将其揉成面团,揉匀就好,不用揉太久的
7.我取出150g的面团,加了3g的可可粉,做可可味的饼底
8.将两个揉好的面团用保鲜袋装好放入速冻中20分钟左右。如果还是太软,可适当延长速冻时间
9.取出面团,擀成长方形状,然后就可以用模具压出自己喜欢的各种图案哦
10.米奇模具的效果。怕粘住的话可以在模具上撒点面粉哦
11.一样的方法做出另一个面团的图案
12.半成品
13.入烤箱,155度烤15分钟左右。具体温度和时间还是要视自家的烤箱而定哦。最后几分钟最好盯住了,别烤过头啦
14.成品图
15.待冷却后再食用哦
16.成品图
不喜欢太甜的话可以适当减少糖粉量
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