脆脆的西芹牛肉煎饺怎么做又香又好吃
西芹,富含维生素ABC,含有多种对人体有益的元素,味道特别,喜欢的人爱到不行,不喜欢的人很难接受;牛肉,韧性十足,口感Q弹;如果以上你都喜欢,又喜欢吃煎饺,那么你可以认真学好这道西芹牛肉煎饺,新鲜的肉馅,加上脆脆的外皮,一口下去,好吃到飞起来
主料
饺子皮 :500牛肉泥 :250
西芹 :150
辅料
油盐 :适量生抽 :适量
蚝油 :适量
鸡蛋 :3只
胡椒粉 :适量
五香粉 :适量
具体步骤
直接买现成的饺子皮,备用
将西芹切碎,切碎的西芹加盐2克,稍微杀点水,让西芹不要太硬
肉泥中加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、葱、姜和一个鸡蛋拌均
最后将肉泥和西芹混合在一起拌均。
包馅料,捏饺子
锅中放少量的油烧到温热,将锅贴码入
小火煎,然后加水漫过饺子底部一点,盖锅,中火煎到水干。约7分钟。
煎饺子时一定要守在锅边,火候正好才能不糊又焦脆
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