巧克力惊奇蛋糕的做法,巧克力惊奇蛋糕怎么做
“今年的春节撞上情人节,双节临门,真是巧得很。
几天前就准备了巧克力,还没过节呢,已经被儿子吃了大半。“那是情人节给爸爸买的,都被你吃了。”我大叫。儿子笑嘻嘻地说:“都老夫老妻了,还过情人节?”一时竟无语,琢磨着老夫老妻的情人节该怎么过。
这是爱上烘焙后的第一个情人节,索性显摆一下下,做款有新意的——巧克力惊奇蛋糕,祝所有的老夫老妻情人节快乐!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
巧克力惊奇蛋糕的做法步骤
1、准备所有原料。
- 2、模具中涂油,面粉过筛备用。
- 3、将小块黑巧克力和切成小块的黄油混合倒入碗中,隔水加热直到巧克力和黄油融化,搅拌均匀后,冷却到40度左右备用。
4、另取一个碗倒入鸡蛋和糖,用打蛋器隔热水打发到浓稠状,提起打蛋器,蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
- 5、把冷却后的巧克力黄油加入到打发好的鸡蛋糊里,拌匀,再加入过筛的高筋面粉,搅拌均匀。(可随意搅拌,不怕面粉起筋,也不怕消泡。)
- 6、搅拌好的面糊倒入模具中一部分,用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心,轻轻放到模具中间;把剩下的面糊倒入模具约7、8分满。
7、烤箱预热175度,中层,15分钟左右。
小窍门
1、出炉后趁热食用,浓郁诱人的巧克力液流出,绝对惊奇呦!
2、这款蛋糕有些油腻,所以减了巧克力夹心中黑巧克力和淡奶油的量;如果喜欢味道浓郁和夹心量大些,可以加量到黑巧克力100克,雀巢淡奶油75ML。
-
秘制风味酱卤鸡的做法,秘制风味酱卤鸡怎么做
“风味独特,四川风味,吃后口齿留香。”食材明细主料光鸡(一只)辅料四川卤水(一份)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制风味酱卤鸡的做法步骤1、将卤制好的鸡斩件装盘步骤如下砍下脖子把鸡对半破开切下翅膀和大腿斩开将半边的鸡分成两半再斩成条即可。2、装盘;调好淋...
-
黄瓜丝鸡蛋饼的做法,黄瓜丝鸡蛋饼怎么做
“这段时间天气热、工作繁重,为了有个好身体每天能够精力充沛应对紧张快节奏的工作,我把早餐的营养列为一天最重要的一餐,所以最近也特别勤快,经常会早起自己做些可口的早餐,特别喜欢烙饼吃,配上一杯豆浆或牛奶,真是很不错!好吃、简单易做、又能顶饱,保重了一上午的营...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...