好吃的葡萄干佛卡夏怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时30分钟

葡萄干佛卡夏是一种好吃的面包，其中里面所含的葡萄干的营养价值很好，补血气葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，还有葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，所以说美味又有营养的糕点是不是很好吃呢。

主料

面粉 ：380
酵母 ：2
麦芽糖 ：13
葡萄干 ：80
温水 ：255

辅料

盐 ：少量
橄榄油 ：适量
意大利综合香料 ：少量

具体步骤

1.将橄榄油和意大利综合香料混合搅匀备用

2.将面粉，麦芽糖，酵母，温水倒入盆中

3.搅拌至无干粉状态再倒入一半混匀的油料

4.继续揉匀

5.倒入葡萄干

6.揉匀后放在温暖处进行基础发酵

7.发酵至约2倍大小即可

8.在烤盘内侧涂满橄榄油

9.倒入发酵好的面团

10.将剩下的一半油料淋在表面

11.用双手食指在面团表面插孔，直至油料分布均匀，且面团布满整个烤盘，放在温暖湿润处进行二次发酵

12.发至1.5~2倍大小

13.送入预热好的烤箱，中层，200度，约25分钟

14.出炉脱模，晾至温热即可食用