营养的芹菜炒肉怎么做又香又好吃
芹菜炒肉是一道老少咸宜的居家菜肴。顾名思义是以芹菜和猪肉作为主要的制作原材料,采用炒制的烹饪方式进行加工制作的一道家常菜。作为主要食材的芹菜含有丰富的营养成分,有降脂降血压,清肠利便缓解人体便秘等多种功效。芹菜炒肉的制作方式也非常简单,是一道非常适合自炊人员的简单美食。
主料
里脊肉 :30g芹菜 :100g
辅料
油 :适量盐 :半勺
生抽 :1勺
具体步骤
1.芹菜切段后焯水沥干
2.里脊肉切肉丝
3.大葱切丝
4.热锅凉油下入葱丝炒香
5.下入肉丝翻炒断生
6.下入芹菜
7.大火迅速翻炒均匀
8.下入盐,炒匀
9.下入生抽,翻炒均匀
10.所有食材成熟即可
11.装盘上桌
老妈做的芹菜焯水,软一些,他们吃着舒服,我做的话,芹菜不过水,爆炒,这样出来的芹菜颜色好看,口感脆爽。
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