葡萄干玉米脆片,饼干怎么做又香又好吃
葡萄干玉米脆片饼干,这个饼干用料十足,口感层次丰富,味道变化多端,使人琢磨不透,原料简单经济,葡萄干最好选用不太甜的蓝莓葡萄干,这样吃起来不至于过于腻歪,面粉中要加入鸡蛋,这样会使面粉劲道,烘培完成后搭配一杯鲜牛奶,简直是营养早餐的不二之选。
主料
低筋面粉 :220g泡打粉 :2g
葡萄干 :100g
细糖 :100g
鸡蛋 :100g
香草精 :2g
核桃碎 :80g
辅料
玉米脆片 :适量黄油 :160g
具体步骤
1.核桃仁烤香,葡萄干温水泡10min备用;’
2.黄油切块软化,加入细糖,搅拌至颜色发白,带绒毛状
3.加入蛋液和香草精,并搅拌均匀;
4.筛入低筋面粉和泡打粉;
5.一并加入核桃仁、葡萄干,和部分的玉米脆片,搅拌至无干粉;
6.面团冰箱冷藏15min后,分割成每个20g;
7.滚圆后表面沾玉米片;
8.排入烤盘中,压扁;
9.放入烤箱,烤制18min即可;
10.葡萄干玉米脆片;
11.葡萄干玉米脆片;
12.葡萄干玉米脆片;
13.葡萄干玉米脆片
玉米片有含糖和不含糖的,根据自己的爱好进行选择;玉米片要选择即食形玉米片
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