一人份的黄金锅巴嫩鸡胸怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 :一小块玉米渣 :一小把
口蘑片 :少许
青辣椒丝 :少许
小红椒 :半只
辅料
橄榄油 :适量海鲜酱油 :适量
具体步骤
1. 鸡胸焯水,水开后1min内取出,以免煮老了--【嫩】是这道菜的精髓!
2. 鸡胸放入橄榄油锅里,小-中火煎,常翻面避免粘锅,因为肉是一人份的比较小块,所以煎熟不用太长时间,肉里的水分也还没流失掉。煎制外表稍稍出现黄色就可以出锅备用。
3. 喜欢锅巴有嚼劲的童鞋可以用生玉米渣,但要事先泡好,要不没法熟~推荐用少水煮熟的来炸。如果不嫌弃锅巴细碎的童鞋可以不加面粉什么的做粘性处理,楼主就喜欢锅巴渣渣入味,哈哈
4. 油、酱油炒熟口蘑、青辣椒、小红椒等,最后摆盘淋汁用--泡在汁里的玉米渣格外好吃!!
那啥,这算是自娱自乐的一人食,大家也多东拼西凑一下,说不定会撞到合适的,哈哈!
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