爽口的凉拌秋葵怎么做又香又好吃
凉拌秋葵,可是小编在炎炎夏日最爱的一道凉拌菜哟。做好了的凉拌秋葵,色泽鲜艳,看着十分的凉爽舒适,口感自然也是爽口好吃,看起来非常的解暑。喜欢吃酸的朋友们可以多加醋,喜欢吃甜的朋友们可以加点白糖,这样口感更佳哦。那就让我们一起来学习下吧。
主料
彩椒 :30g秋葵 :200g
大蒜 :10g
辅料
生抽 :适量味精 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.秋葵洗净、去根
3.沸水中放一滴油,把秋葵放入焯烫
4.捞出放冷水中浸泡片刻
5.把焯烫好的秋葵切小段
6.彩椒、蒜切末,放入碗中备用
7.放入生抽、精盐、味精
8.锅内放油烧热,倒入碗中,激出香味
9.将料汁淋在秋葵段上即可
1、沸水中放一滴油或精盐,可保持蔬菜的翠绿
2、秋葵内的黏液富含营养,所以要整个焯烫,再切段,可最大限度的防止营养流失
3、料汁可根据自己的口味,加入辣椒等
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