美味蔓越莓核桃花生牛轧糖怎么做又香又好吃
蔓越莓核桃花生牛轧糖是一道美味可口的小吃,充满了童年回忆。甜甜脆脆的口感,让人心情舒畅,回味无穷。制作工艺简单不复杂,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。新鲜的蔓越干混合脆脆的花生仁混合面粉制成牛轧糖,甜甜的糖果给人以梦幻的味道。
主料
棉花糖 :500花生米 :300
蔓越莓 :200
辅料
黄油 :130淡奶粉 :300
核桃仁 :200
具体步骤
花生300克用微波炉微波炉烤熟去皮,核桃仁200克烤熟稍微切一下(我的方法是先烤两分钟拿出来凉一下再烤两分钟,这样很香不会糊。可分两次烤,量太多烤不熟)
不粘锅开小火,加入黄油130克化开(电磁炉600瓦左右)加入棉花糖500克不停的搅拌,直至棉花糖全部融化。倒入300克奶粉迅速拌匀,关火
加入核桃花生蔓越莓,迅速搅匀。带一次性手套抹点黄油,然后像揉面团一样使劲揉匀。
倒入不粘盘摊开,用擀面杖弄整齐,压实。铺上一层保鲜膜,等待冷却。可放入冰箱。(没有不粘盘也可以用这样的盘子,但要在盘底刷少量黄油以防粘盘)
冷却后切块用糖纸包好就OK了
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