诱人的巧克力布朗尼怎么做又香又好吃
主料
黄油 :200低筋面粉 :100
黑巧克力 :100
辅料
细砂糖 :150巧克力粉 :30
鸡蛋 :3个
核桃 :适量
盐 :1
瓜子仁 :适量
杏仁粉 :70
具体步骤
1.将材料准备齐全、称重,鸡蛋提前从冰箱拿出回温。 把黄油切成小块,黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个盆中,隔水加热,并且不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态。 把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右
2.另取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散。也可以使用打蛋器,但要注意,将鸡蛋打散即可,不要打出太多泡沫。 在打散的鸡蛋里倒入细砂糖,搅拌均匀
3.把巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀
4.筛入面粉和巧克力粉,加入杏仁粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,布朗尼面糊就基本完成了
5.在布朗尼面糊里倒入核桃碎。 再次翻拌均匀即可
6. 取蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入布朗尼面糊,表面撒核桃碎和瓜子仁,放入预热好170度的烤箱,上下火烤30-35分钟即可。(根据模具大小自己掌握)
7.切开装盘
巧克力要隔水加热。
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