巧克力布朗尼蛋糕怎么做又香又好吃
主料
黄奶油 :250黑巧克力 :250
低粉 :75
杏仁粉 :75
鸡蛋 :4个
辅料
白糖 :50泡打粉 :4
生粉 :10
黑巧克力淋面酱 :适量
具体步骤
1. 1,黄奶油加黑巧克力隔水加热融化。
2. 2,鸡蛋加白糖搅拌化糖,然后加入一混合拌匀,注意控制温度否则会巧克力和黄油会凝固。
3. 3,将低粉,泡打粉,生粉过筛加入到伴好的2中,拌匀至无颗粒,再加入杏仁粉拌匀,入8寸模具烘烤,面火170底火140约20分钟,
4. 4,出炉冷却后入冰箱冷藏1小时脱模,再回到室温,
5. 5,用黑巧克力淋面酱淋面装饰即可。
主要是温度要掌握好,鸡蛋加糖时可加热一点但不要热熟了哦,这样巧克力和油加入时就不会凝固了!!
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