香草核桃冰淇淋的做法,香草核桃冰淇淋怎么做
食材明细
- 香草 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香草核桃冰淇淋的做法步骤
1、把淡奶油打至六分发,放冰箱冷藏保存备用。
2、蛋黄分离出来。
3、打发至颜色变淡、体积膨胀。
4、加入牛奶和白砂糖,搅匀。
5、用奶锅小火加热至即将煮沸还没沸的程度,关火。
6、将煮好的蛋黄牛奶液隔冰水冷却。
7、在冷却蛋黄牛奶液时,用料理机将核桃打碎。
8、蛋黄牛奶液冷却后,加入香草精。
9、再加入核桃碎,搅匀。
10、与之前打发的淡奶油混合。
11、搅匀就成了冰淇淋液了,放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。
12、开启冰淇淋机(内桶要放冰箱冷冻室冷冻15小时以上),将冰淇淋液从入口处慢慢倒入,边倒里面边搅动,这样才能均匀。
13、大概过了20-30分钟,冰淇淋就做了,刚做好的冰淇淋直接可以吃了!如果你喜欢硬点的,可以冻30分钟再吃!
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