花菇调味鸡精粉,自制美味花菇调味鸡精粉
“干香菇的功效与作用
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍,是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
自己用干花菇做调味品,既干净,放心,又没有添加剂,家里如果有小孩,对孩子的生长发育也有好处。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 调味 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
自制美味花菇调味鸡精粉的做法步骤
1、准备食材
2、花菇用清水冲一下
3、平铺放入烤盘中
4、放入烤箱中层,进行低温烘烤,80度40分钟
5、40分钟后,用手均匀地搅拌几下,再放入烤箱中层,80度10分钟,全部烤干后,彻底晾凉
6、放入破壁机中
7、搅打成粉状,全部打好后
8、过筛,如果要想打得更加细腻,这步最好不要省略,口感也会更好
9、打好后的香菇粉还会有些大粒,再重复第7步,直至全部打好为止。
小窍门
丝巾温馨提示:1.各家烤箱型号不同,烤的时候最好低温烘烤,以便烤糊,影响口感。2.干姜粉,干蒜粒,可以网购,也可以切片烘烤。3.这里我没有放入盐,是因为,酱油等调味品已经含有大量的盐分,最后再次放入含盐的调味品,就不好掌握了;看个家习惯吧,可以酌情放入吧。
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