美味红烧五香肉怎么做又香又好吃
辛辛苦苦上了一周的班了,又累油馋,好不容易到来的周末,就自己加餐犒劳一下自己,这道美味红烧五香肉就是不错的选择,美味红烧五香肉优选五花肉,这样做出来的菜肥而不腻,妙不可言。这道菜的关键做法就是肉的上色,要做到色香味俱全可是传统中餐的要求。
主料
五花肉 :500辅料
油 :适量盐 :适量
味精 : 适量
八角 : 适量
生姜 : 适量
桂皮 : 适量
白糖 : 适量
具体步骤
把五花肉切成一块一块,生姜切好
锅里放油炒出糖色,加入生姜
五花肉放下去炒糖色
糖色上了一点点了,再翻炒
等糖色上的差不多了,加入八角桂皮翻炒
然后加入老抽和盐和味精翻炒
熟了之后装盘,放入蒸笼蒸一下就可以了
糖色要炒漂亮喔。
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