茶叶蛋可以用铁观音煮吗
茶叶蛋是中国的传统名吃,很多人早上都爱吃一个茶叶蛋,相比白煮的鸡蛋它更加入味一些。那么茶叶蛋可以用铁观音煮吗?今天就来跟大家聊聊关于煮茶叶蛋的一些小知识。
一、茶叶蛋可以用铁观音煮吗
可以
茶叶蛋可以用铁观音煮,不过铁观音本身在茶叶的品种当中,其实是品相比较好的,同时铁观音的价格相对来说也是在普通茶叶当中的,价格会比较高一点的,所以煮茶叶蛋用铁观音煮自然是可以的,而且煮出来的味道也是非常不错的。不过由于铁观音的价格高,而煮茶叶蛋需要的茶叶量也比较多,所以建议还是煮茶叶的时候,能用普通一些的茶叶来煮会比较
二、煮茶叶蛋的秘诀分享
1.挑选好的鸡蛋
大家在煮茶叶蛋之前,首先需要把鸡蛋煮熟,煮熟之后再进一步加工成茶叶蛋。那么在鸡蛋的挑选上面的一定要有所选择,最好选择草鸡蛋,因为草鸡蛋营养好,个头小,更加容易入味,而且更加鲜一些。像一些洋鸡蛋煮出来的茶叶蛋的,相对来说可能会有一些鸡腥味。所以鸡蛋的好坏也是决定茶叶蛋的好坏以及它的营养价值。
2.选择老茶
很多人会把一些比较名贵的茶叶去煮茶叶蛋,发现煮出来是淡淡的味道并不是特别浓郁,其实一些新茶的话,它的味道没有那么香,没有那么浓郁。所以建议选用红茶当中的老茶来煮,这样煮出来的茶叶蛋色泽是比较红,而且浓香味更足一些,加上这种老茶价格会比较低廉一些,所以大量用的话也不心疼。
3.敲碎蛋壳
茶叶蛋好不好吃关键在于是否入味,所以在煮茶叶蛋之前,先得把生的鸡蛋煮成白煮蛋之后的,人工去煮好的鸡蛋外表的壳敲碎,然后再加入各种调味料去煮,这样煮出来的茶叶蛋才会入味好吃。
所以用铁观音去煮茶叶蛋自然是好的,但是它的价格太昂贵了,所以如果是自己在家想吃茶叶蛋,少量的话,可以用铁观音,如果量多的话,还是先用普通的茶叶煮,这样在成本控制上也会是比较好,而且普通的茶并不不一定煮出来的茶叶蛋就不好吃,大家可以根据自己的需求来斟酌。
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