分开的蛋清蛋黄可以做什么菜
专业问答2.58W
均可应用于各种甜品、炒菜中,蛋黄可以做蛋黄饼干,也可以做蛋黄酱、蛋黄酥、鸡蛋布丁等,很多美味的点心都需要用蛋黄制成,做糕点时酥皮层还要刷蛋黄上色。蛋黄还可以拿来蒸成纯蛋黄的鸡蛋羹,做成黄金蛋炒饭等。做蛋糕则必需要用到蛋清,蛋清也可以做双皮奶、冰激凌等美味小吃,还有鸡蛋炒虾仁、鸡蛋羹汤等家常小菜,腌制肉类等食物时加入蛋清可以时肉更加嫩滑爽口。鸡蛋都含有蛋清蛋白两部分,蛋清和蛋黄所含成分差别较大,蛋清主要含蛋白质等物质,蛋黄主要含胆固醇等物质。
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砂糖橘如何储存不容易坏
保鲜膜密封、冰箱冷藏。常温下用保鲜膜密封保存,大约可以储存10天左右的时间,若沙糖桔数量较多,可以放入冰箱冷藏,冰箱内温度较低,可以暂缓沙糖桔的呼吸作用,减缓有益成分的流失,最大程度延长沙糖桔的储存期限。沙糖桔含有丰富的有益成分,具有非常高的食用价值。...
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为什么广东人桂圆叫龙眼
地域原因。龙眼是一种南方水果,最早产于广西一带,后发展到广东、福建、云南等地,以前交通不便,不能将新鲜的龙眼运至北方,只能先将其晒成干以后运输到北方,北方管晒干的龙眼称为桂圆,而广东一带依然习惯称其为龙眼。不管是龙眼还是桂圆,都是非常具有食用价值的水果。...
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牛奶里有白色凝固物是变质了吗
不是。牛奶里面出现白色凝固物,大多由于牛奶放置的时间过长,可以继续饮用。牛奶的吃法多样,鸡可以直接饮用,也可以用来制作牛奶鸡蛋羹、炸牛奶、牛奶小方、牛奶冰淇淋、牛奶布丁、双皮奶、牛奶吐司面包等美食。保存牛奶时,可以将牛奶放在阴凉的环境中存放或冰箱冷藏...
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荷包蛋和煎鸡蛋是一样的吗
不一样。荷包蛋和煎鸡蛋的做法不同、口感不同,荷包蛋是用清水煮的而煎鸡蛋是用油煎制的,在口感上荷包蛋会比较的细嫩,煎鸡蛋则会比较香、酥。鸡蛋的做法有多种多样,还可以制作鸡蛋羹、香酥蛋挞、鸡蛋灌饼、菠菜鸡蛋糕、番茄鸡蛋汤等美食菜肴。...