虎皮黑芝麻蛋卷的做法,虎皮黑芝麻蛋卷怎么做
“总忘不掉小时吃的酥酥脆脆的蛋卷,在家用平底锅尝试了一下,最后又折腾进了烤箱,不错,既有美丽的虎皮花纹,又有甜酥酥的感觉,对味!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虎皮黑芝麻蛋卷的做法步骤
1、鸡蛋与白糖混合。
2、打匀成蛋液。
3、筛入面粉、加入牛奶、玉米油。
4、打匀成面糊。
5、加入黑芝麻,搅拌均匀。
6、平底锅烧热转小火,倒入少量面糊。
7、用硅胶刷刷匀,转中火煎。
8、将煎好的蛋饼翻面中火继续。
9、取出煎好微软的蛋饼卷起。
10、去掉火大煎焦不整齐的外边。
11、放到烤网上,进烤箱200度,中上层,变成微硬取出放凉即可食用。
小窍门
1、面糊不要太厚,否则煎出的蛋饼也厚
2、没有硅胶刷可直接转动锅子使蛋饼变薄
3、100克的糖很甜,大家可以适当减量
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