烤素饼的做法,烤素饼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
烤素饼的做法步骤
1、面粉加牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团,盖保鲜膜保温,放室温下自然发酵。等面团酵发到原来的2倍大小时取出,揉一揉排出空气,揉好的面团静置松弛30分钟,松弛好的成团分小剂子。
2、素馅:用香菇、杏鲍菇、木耳、虾皮、芹菜、葱炒制的素馅。
3、小剂子擀成椭园皮。
4、倒少许调和油。
5、把油抹匀。
6、从一端卷起来成园卷。
7、园卷再从一端卷成园饼状。
8、园饼团成球再压成饼。
9、擀成园皮。
10、放上素馅料。
11、收拢包成包子。
12、按折向下压成园饼。
13、刷上蜂蜜。
14、再喷上少许清水。
15、撒上白芝麻仁,制成生坯。
16、电烤箱180度先预热,放入生坯,上、下火180度烤20分钟,双面金黄即可。
17、成品。
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