咖喱土豆角的做法,咖喱土豆角怎么做
“咖喱土豆角是印度小吃,做这个小吃是在公交车上学的。那天上了公交车,坐下后看到车上的移动电视在讲做印度咖喱土豆角,立马换了个离电视近的座位,看看这印度咖喱土豆角怎样做。家里有土豆控,又喜欢咖喱味道,趁着看后还没有忘记,学着做了这款印度咖喱土豆角。只是煎制的时候没有像电视里那样加了许多的油,近似于炸。当然,油多煎出的咖喱土豆角皮更酥脆。为了健康,还是少用油的好,况且,这样煎制的咖喱土豆角皮也很香酥。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱土豆角的做法步骤
1、土豆去皮切成片,入锅蒸熟2、3、4、
2、胡萝卜洗干净,剥好豌豆、玉米粒
3、胡萝卜切成丁
4、蒸熟的土豆压成泥,加咖喱粉搅拌均匀
5、加豌豆、玉米粒、胡萝卜丁搅拌均匀
6、加盐搅拌均匀,咖喱土豆角的馅料就做好了
7、备好饺子皮样的面片
8、在面片上添加馅料
9、前后片捏严,用叉子按些纹路,咖喱土豆角就包好了
10、平底锅加油烧热,咖喱土豆角入锅煎
11、煎至双面金黄即可盛出享用。
小窍门
1、土豆可以用微波炉打熟或是高压锅压熟。
2、如果不惧油大,可以将煎咖喱土豆角改为炸,更好吃。
3、出锅后及时享用,放久酥脆度会下降。
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