花生酱花卷的做法 花生酱花卷+椒盐花卷 花生酱花卷怎么做
“平时很少挑战面食,不是我的强项,主要也是怕麻烦,爸妈倒是喜欢自己动手,说比外面的好吃。今天我第一次尝试,做了咸甜两种口味:椒盐味和花生酱味,很好吃!我一口气吃了五六个哈哈,不要笑话我,我做的个头小嘿嘿😊😊”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
花生酱花卷的做法步骤
1、和面:我用的1Kg面粉放5G酵母粉,袋上有使用说明。
2、OK!这个季节一下午时间发满盆!把面弄出来放在撒上干面的面板上排气,几分钟后开始揉面,揉到面筋道,不怎么粘面板。
3、试面板大小把面分成小份,再揉一下,擀成图中薄饼,薄了卷出来层数多。
4、先介绍第一种口味:花生酱口味!配料:“四季宝”颗粒花生酱、白糖;步骤:均匀涂抹花生酱,然后撒适量白糖,从一边慢慢卷起;
5、卷好后如图,切成大小相同的N等份。
6、叠加压花:可以两块叠加,也可以三块叠加,用一根筷子压中间,左右两侧切口翻过来正好成花,把上下两头稍微抻一下向底部弯,然后捏合,捏口留在了花卷底部。
7、花卷成型
8、第二种:椒盐口味。配料:花椒面、盐、花生油;花椒面最好自制,冷锅放入花椒粒,慢慢炒香花椒,千万别太老,盛出放凉变酥,用蒜臼捣碎!步骤:前面一致,省略一万字…在面饼上均匀撒上花椒面、盐和适量花生油,油不要倒太多,压卷时容易溢出。
9、花卷成型方法一致,省略两万字啦哈哈
10、锅中放水烧开,笼屉上放潮湿笼布,如果没有可以刷油代替。把花卷放上,视花卷大小蒸15-20分钟。成熟。
11、双味拼盘,香喷喷啊!
小窍门
1、自制花椒面味道更好;
2、花生酱买颗粒的吃起来有层次;
-
台湾馄饨的做法,台湾馄饨怎么做
食材明细主料猪肉馅(150克)小馄饨皮(150克)辅料香菜(1棵)配料葱油(1大匙)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)台湾馄饨的做法步骤1、猪肉馅再剁细,拌入调味料(1)调匀成馅料。2、每张馄饨皮包入少许馅料,再对折成抄手式小馄饨,放入开水中煮熟至浮起。3、汤碗内加入调味料(2)...
-
家常蛋饼的做法,家常蛋饼怎么做
食材明细主料中筋面粉(300克)辅料冷水(450毫升)淀粉(1大匙)色拉油(2大匙)鸡蛋(1个)葱末(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常蛋饼的做法步骤1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。2、这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的...
-
家常早餐鸡蛋饼的做法,家常早餐鸡蛋饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)辅料火腿丁(适量)鸡蛋(适量)生菜末(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常早餐鸡蛋饼的做法步骤1、生菜末、火腿丁。2、鸡蛋加盐,少量鸡精打散。3、将生菜末、火腿丁加入蛋液里。4、锅热加点油倒入蛋糊摊圆。5、中途翻次...
-
美味葱须饼的做法,美味葱须饼怎么做
“时至小葱季节,多半人喜食。鲜嫩的葱须既是美味,又是强身健体的食补品。我将葱须剪下,放在水中洗净,剪碎,放入适量玉米面,打碎两个鸡蛋,少许盐,少许葱叶,用水或鸡汤调成稠糊状(也可依据个人口味添加调味品),放入平底锅一面一面煎熟,熟后用刀分成小块,金色上缀有点点绿色,色泽...