麸皮玉米蛋卷的做法,麸皮玉米蛋卷怎么做
“有几位朋友私信问这个鸡蛋饼的比例是多少?怎么样子一个状态才可以煎成香软的饼。我今天早上又特意称量了一下,但我觉得加了玉米粉及麸皮之后,这个粉就十分的吸水,300克左右的混合粉,要600毫升的清水来调,当然了今天我是没有将鸡蛋打入。所以这清水的用量是比较多得,要是朋友们喜欢也可以加入牛奶,椰奶,或是其它的时蔬原汁。
对于这一款饼,在煎制的时候,最好是用不粘平底锅,然后盛面糊的勺子固定一个,这样子煎制出来的面饼均匀的很哦。
我今天的这个饼是加入了玉米粉还有麸皮及面粉,这样子三粉合一,做出来的面饼口味十分的棒,当然了这也要看朋友们自己喜欢了,你也可以加入其它的粗粮粉,只要是你喜欢的口味,你都可以一一尝试哦。送上先,今天的这个饼做法就十分的详细了哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
麸皮玉米蛋卷的做法步骤
1、备好所用的食材。(胡萝卜是清蒸起来配饼吃的)
2、将玉米粉麸皮面粉拌至在一起。
3、再将清水加入。
4、再加入细盐调一下味道。
5、锅里刷一层薄油,将面糊装一勺入锅里。煎至双面熟透出味,再出锅备用。
6、面饼煎好后,再将鸡蛋打散,同样这样子煎成蛋皮。
7、把煎好的面饼码在蛋皮上。
8、翻面让其受热均匀即可。
9、这样子一份麸皮玉米蛋饼就完成了。
小窍门
煎制的时候,最好用不粘锅,这样子受热更均匀口感也更好
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