猪肉芹菜陷大包子的做法,猪肉芹菜陷大包子怎么做
“将芹菜去叶,洗净,用开水焯一下,取出放入盆中,倒入凉水,这样可以保持芹菜的绿色,沥干水切碎备用。将肉馅放入盆中加少许水搅散,加入酱油、盐、十三香、味精继续搅拌,将切好的芹菜加入肉陷中,倒入油,待包包子时加入葱末、姜末”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猪肉芹菜陷大包子的做法步骤
1、将芹菜去叶,洗净,用开水焯一下,取出放入盆中,倒入凉水,这样可以保持芹菜的绿色,沥干水切碎备用。将肉馅放入盆中加少许水搅散,加入酱油、盐、十三香、味精、蚝油继续搅拌,将切好的芹菜加入肉陷中,倒入油,搅拌均匀。待包包子时加入葱末、姜末搅拌均匀即可。
2、面是已经发好的,放些小苏打,揉匀,醒15分钟。
3、包好包子放入锅中,蒸15分钟后,装盘。
4、剩了点陷,有点稀,我就加了点韭菜。
5、活了点面,包成了饺子,放在冰箱里冻上了。
小窍门
早上上班时,告诉老公将芹菜处理好,所以没有相片,肉馅也是他拌的,在我的指导下,有点稀了。呵呵
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