小麦菠菜饼的做法 简单、美味的营养早餐——小麦菠菜饼 小麦菠菜饼怎么做
“用蔬菜做早餐饼一直是我的最爱,不但简单快捷而且营养也较丰富。以前做蔬菜饼,都是用面粉做的,精制的面粉虽然口感好,但是缺少麦麸和麦胚,营养不齐全。有了破壁料理机以后,我做蔬菜饼都是用小麦颗粒做,做出来的蔬菜饼不但有小麦的清香味,由于是用全麦制作的营养也更齐全。
进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。而且小麦不仅是供人营养的食物,也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种:养心,益肾,和血,健脾。另外还有四大用途:除烦,止血,利小便,润肺。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
小麦菠菜饼的做法步骤
1、小麦粒用水淘洗干净后泡发一夜。
2、菠菜用水清洗干净后放入沸水锅里焯烫一下去除部分草酸。
3、把焯好水的菠水切成小段。
4、把泡发的小麦粒和菠菜放入破壁料理机里。
5、磕入一个鸡蛋。
6、放入150毫升的水、适量的盐和少许的十三香。
7、料理机接通电源,先用瞬转打两次,再用五谷功能搅打,打成细腻的面糊。
8、煎锅或炒锅倒少量的油加热,舀入打好面糊摊开成饼状,两面煎熟后即可食用。
小窍门
1、菠菜要放入沸水锅中焯一下水去除部分的草酸。
2、使用破壁料理机时一定要先用低速打两、三下,再用高速打搅。
3、蔬菜饼的口味可随个人的喜好调制,可甜可咸。
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